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2017-2021年中國食品制造行業(yè)發(fā)展預測分析

發(fā)布時間:

2017-04-03 13:42

中投顧問對中國食品制造行業(yè)發(fā)展因素分析

一、有利因素

(一)政策利好

單純依靠投資，尤其是政府投資來拉動經濟的做法產生了產能嚴重過剩的后果，現(xiàn)在難以為繼，政府轉而采取擴大內需政策。擴大內需的重點在于關注民生。受益于國家擴大內需政策以及食品行業(yè)自身的需求剛性，我國食品制造業(yè)將會保持平穩(wěn)增長。

(二)電商平臺

相對于傳統(tǒng)零售渠道，中國電子商務市場的交易額正逐年快速增長，而中國食品電子商務正逐漸發(fā)展成為整個電商行業(yè)的重要組成部分。在我國，線上平臺已成為發(fā)展速度最快的分銷渠道。越來越多的食品品牌正在逐漸實現(xiàn)商品零售由線下到線上的轉型。

(三)中小城市增速快

食品消費區(qū)域出現(xiàn)分化，中國一線城市依然是快速消費品的重要陣地，但已經不是增長最快的地方。快速消費品在一線和二線城市的增長速度顯著放緩。2014年，一、二線城市的零售市場年復合增長率僅為2%，而中小城市(三、四、五線城市)則高達7.7%?？焖傧M品企業(yè)包括食品飲料企業(yè)，正在重新布局市場營銷和銷售資源，向中小城市發(fā)展。

(四)監(jiān)督管理加強

近年來，我國政府不斷提升食品安全管理的工作力度。2015年10月1日，史上最嚴食品安全法正式實施，對食品安全管理提出更高的要求，國家也明確提出要建立食品安全全程追溯制度。預計至2020年左右，將是我國肉菜類食品溯源建設的加速推廣期。一方面，試點城市的建設驗收要加快；另一方面，各級政府推進構建全覆蓋的流通溯源體系速度也有望加快。

二、不利因素

(一)國際競爭激烈

國際競爭日趨激烈，全球食品格局深度調整。全球大型食品企業(yè)不斷向多領域、全鏈條、深層次、低能耗、高效益和可持續(xù)方向發(fā)展。全球跨國食品集團通過資本重組，利用專利技術戰(zhàn)略和人才資源優(yōu)勢，通過新產品開發(fā)和質量安全保障取得了市場優(yōu)勢，進一步提升了產業(yè)的競爭優(yōu)勢。

(二)資源環(huán)境約束

資源環(huán)境約束加劇，轉型升級迫在眉睫。中國經濟和社會發(fā)展始終面臨著資源和環(huán)境的雙重約束，特別是在30年的高速發(fā)展以后，環(huán)境因素(環(huán)境污染和食品安全)對食品工業(yè)在國際、國內市場上的競爭力帶來明顯的影響，且短時間還不易完全消除。由于中國食品制造業(yè)多、小、分散等特點，其資源有效利用能力偏低、能源損耗和投入偏高、食品質量與安全保障能力不強等問題是食品工業(yè)進一步發(fā)展亟待解決的主要問題。

(三)產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)展水平不同

目前，我國食品產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的發(fā)展水平不盡相同，各環(huán)節(jié)的發(fā)展能力還不匹配，決定了我國食品產業(yè)將進入加速整合的發(fā)展階段。以肉制品產業(yè)鏈為例，在產業(yè)鏈的上游，我國食品企業(yè)無論是種源還是種養(yǎng)殖，整體上基本處于一種小規(guī)?；?、分散化、粗放式的生產方式，很難滿足現(xiàn)代食品加工業(yè)對生產標準化、規(guī)?；?、均衡性的發(fā)展要求；而產業(yè)鏈中游的發(fā)展水平和加工能力，基本與國際上同業(yè)先進水平保持同步，客觀上存在著食品加工能力大量閑置的問題；從產業(yè)鏈下游來看，食品物流特別是冷鏈物流發(fā)展水平也滯后于食品產業(yè)發(fā)展需要。另外，在現(xiàn)代流通渠道建設方面，除一、二線城市以外，也遠遠不能滿足消費者需求。

2017-2021年中國食品制造業(yè)銷售收入預測

 

2015年，中國食品制造業(yè)銷售收入為21，700億元，同比增長7.10%；2016年1-9月，銷售收入達到16，903億元，同比增長8.48%。我們預計，2017年中國食品制造業(yè)銷售收入將達到25，194億元，未來五年(2017-2021)年均復合增長率約為7.15%，2021年中國食品制造業(yè)銷售收入將達到33，209億元。

2017-2021年中國食品制造業(yè)利潤總額預測

 

2015年，中國食品制造業(yè)利潤總額為1，832億元，同比增長8.25%；2016年1-9月，利潤總額達到1，409億元，同比增長13.26%。我們預計，2017年中國食品制造業(yè)利潤總額將達到2，227億元，未來五年(2017-2021)年均復合增長率約為9.96%，2021年中國食品制造業(yè)利潤總額將達到3，256億元。